olive-9-127

Έχουμε επιλέξει το χωράφι που θα εγκαταστήσουμε τον ελαιώνα μας και είμαστε ανυπόμονοι να το δούμε γεμάτο με ελιές. Όμως πριν ξεκινήσουμε την εγκατάστασή τους επιβάλεται να εξετάσουμε και να αποφασίσουμε τα παρακάτω:

  1. Τα εδαφοκλιματικά στοιχεία της περιοχής ώστε να έχουμε πλήρη γνώση αυτών των συνθηκών που θα επιτρέψουν την καλύτερη επιλογή της/ων ποικιλίας/ών.
  2. Τυχόν προβλήματα του χωραφιού από ασθένειες αλλά και εχθρούς που είχαν από προηγούμενες καλλιέργειες.
  3. Να αποφασίσουμε εάν θα είναι ποτιστικός ή όχι ο ελαιώνας (προτείνουμε να είναι ποτιστικός).
  4. Να καθορίσουμε με ακρίβεια τον σκοπό του ελαιώνα δηλαδή θα είναι για παραγωγή λαδιού ή για επιτραπέζιες ελιές. Θα είναι για επαγγελματική χρήση ή για ιδιωτική;
  5. Να αποφασίσουμε τον τρόπο καλλιέργειας δηλαδή θα παράγουμε συμβατικά ή βιολογικά/οργανικά;
  6. Ποια μέθοδο φύτευσης θα ακολουθήσουμε, την παραδοσιακή μέθοδο ή την εντατική/υπερεντατική;
  7. Πώς θα κάνουμε την συγκομιδή; Να αποφασίσουμε εάν θα γίνεται με τα χέρια, με μηχανικούς ελαιοραβδιστές, ή με μεγάλες μηχανές ελαιοσυγκομιδής.
  8. Ποιες ποικιλίες θα φυτέψουμε; Ελληνικές τοπικές με σκοπό τα προϊόντα που θα παράγουμε να είναι Π.Ο.Π ή Π.Γ.Ε, ή ξένες με καλή προσαρμοστικότητα στην περιοχή μας.

Αυτά που αναφέραμε είναι πολύ σημαντικά να καθοριστούν από την αρχή γιατί μας ενδιαφέρει ο ελαιώνας μας να είναι οικονομικά βιώσιμος, παραγωγικός, υγιής. Στις επόμενες σελίδες απαντώνται απορίες που σίγουρα έχουν δημιουργηθεί από τα παραπάνω. Συνεχίζουμε με τα πρώτα βήματα.